液体山梨糖醇 (E420 (ii))

IUPAC 名称: hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
分子公式: C6H14O6
分子量 (g/mol): 182.1700
inchiKey: FBPFZTCFMRRESA-UHFFFAOYSA-N
inChi: InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2
同义词和商品名称: Hexitol; 45007-61-2; RefChem:922939; GlyTouCan:G78453GC; CHEBI:24583; G78453GC; hexane-1,2,3,4,5,6-hexol; hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol; D-Glucitol-2-d; D-Sorbitol-UL-14C; SORBITOL, (D); D-Sorbitol-1-13C; Fibrinogen fraction 1(from bovine plasma); C6H14O6; D -Glucitol; NSC1944; NSC9256; Resulax; Sorbilax; Sorbitur

分类

山梨醇液体山梨醇液体是葡萄糖氢化产生的糖醇溶液，具有出色的保湿性、溶解性和低血糖影响，在中等水平下具有良好的消化耐受性。在食品行业，它在软糖果中用作保湿剂、用于口香糖基的增塑剂和冷冻甜点中的凝固点抑制剂，可提供无结晶问题的体积。