油酸甲酯
- IUPAC 名称
- methyl (9Z)-octadec-9-enoate
- 分子公式
- C19H36O2
- 分子量 (g/mol)
- 296.4900
- inchiKey
- QYDYPVFESGNLHU-UHFFFAOYSA-N
- inChi
- InChI=1S/C19H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h10-11H,3-9,12-18H2,1-2H3
- 同义词和商品名称
- Methyl oleate; Oleic acid methyl ester; Methyl cis-9-octadecenoate
分类
技术文档
简要概述
油酸甲酯是一种脂肪酸甲酯，化学式为 C19H36O2。该化合物是一种油状液体，呈淡黄色，具有脂肪气味。此外，该化合物不与水混溶，可与氯仿、乙醚和乙醇混溶。
制造过程
油酸甲酯的制造是通过脂肪酸与甲醇缩合来进行的。有助于油酸甲酯形成的脂肪酸是油酸。通过添加甲醇，形成化学酯油酸甲酯。随着脂肪酯副产物的形成，该化合物被蒸馏和结晶以获得更纯净的油酸甲酯浓度。