棕榈酸
- IUPAC 名称
- hexadecanoic acid
- 分子公式
- C16H32O2
- 分子量 (g/mol)
- 256.4200
- inchiKey
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
- inChi
- InChI=1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
- 同义词和商品名称
- Palmitic acid; n-Hexadecanoic acid; Hexadecanoic acid
分类
技术文档
简要概述
棕榈酸是动植物中天然存在的最常见的饱和脂肪酸之一。它还存在于脂肪和蜡中，例如橄榄油、棕榈油和体脂。棕榈酸以酯类（甘油酯）的形式存在于植物和动物来源的油脂中。
制造过程
棕榈酸来自植物。它主要通过棕榈油（或其馏分为硬脂酸）的水解获得，然后进行全部或部分氢化，然后进行蒸馏。